google674e984ac49ae09bشام - تشریفات علیرضا خان

شام

حلیم بادمجان شیرازی

بادمجان قلمی - گوشت گردن یا دنده گوسفندی - عدس - برنج نیم دانه - گردوی خرد شده - آب گوشت - پیاز داغ، نعنا داغ و کشک- نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه - روغن مخصوص سرخ کردن

بیکن گوساله

گوشت قلوه گاه یا گردن گاو - نمک- پودر قند - تخم گشنیز - پودر دانه خردل - پودر فلفل قرمز - پودر فلفل سیاه - پودر سیر - پودر پیاز

واویشکا اردک

گوشت اردک - پیاز بزرگ - دانه انار ترش - رب انار - آب انار - نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین- روغن

هویج پلو شیرازی

برنج - گوشت چرخ کرده - هویج - شکر - پیاز - نمک، فلفل، خلال پسته، زعفران و روغن

کشمش پلو

برنج - کشمش - کره - زردچوبه - هل - دارچین - پودر زنجبیل - نمک و فلفل سیاه

ماکارونی با مرغ،‌ قارچ و پنیر

ماکارونی - سینه مرغ- قارچ - کره- خامه - پنیر پارمسان- سیر - پیازچه - روغن مایع - شیر یا آب - فلفل سیاه، ادویه کاری و نمک